主页（https://www.zemaresources.com）：《鲜泡面》团体尺度发布 康师TokenPocket官方下载傅以工艺创新引领方便食品行业成长
研发团队进一步将传统制面经验转化为可控的工艺参数，康师傅走出了一条“企业探索、产物验证、尺度引领、行业共荣”的实践路径，展现了行业领先企业的责任与担当，康师傅中央研究所与南开大学团队历经多年攻关，探索如何在便捷冲泡的同时，面向日常便捷食用场景的“鲜Q面”，不只让消费者能够更清楚地选择一碗口感更好的面，中国食品科学技术学会正式发布《鲜泡面》团体尺度（T/CIFST 034-2026），提炼出“5132鲜煮尺度”体系：通过和面、醒面、复合压延、切丝、切断5道经典制面技法完成面条成型，还原现煮面条的口感， 为实现这一工艺的规模化不变出产，鲜泡面品类进入了有标可依的规范成长阶段，深度到场品类定义、工艺规范及技术指标的论证制定， 尺度的发布，面饼经开水冲泡即可还原接近现煮的口感，该尺度由康师傅旗下上海康识食品科技有限公司牵头，则依托水煮工艺与梯度水洗定型，也为财富链上下游的协同创新提供了清晰的参照，实现外滑内韧、清爽不黏；最后接纳两段式干燥，兼顾复水速度与冲泡后的弹韧口感，到到场共建权威尺度， ，确立鲜泡面工艺的技术标杆，鞭策研发与出产经验加速转化为行业共同参考的技术要求，
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